Wie Sie Mandelmilch in der Küche einsetzen
Mandelmilch ist eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Kuhmilch – und ein Multitalent in der Küche. Wir haben einige kreative Ideen für deren Verwendung.
Mandelmilch hat inzwischen einen festen Platz im Kühlschrank vieler Haushalte. Kein Wunder: Sie ist reich an Vitamin E und oft angereichert mit Kalzium sowie Vitamin A und D.
Zudem ist sie ideal für Menschen, die eine laktosefreie, vegane oder kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen. Wir präsentieren Ihnen einige kreative Ideen, wie Sie den Pflanzendrink in Ihren Alltag integrieren können.
Kreative Verwendung von Mandelmilch
Neben dem klassischen Genuss im Glas bietet Mandelmilch zahlreiche kulinarische Einsatzmöglichkeiten – vom Frühstück bis zum Abendessen.
Smoothies: Mandelmilch verleiht Smoothies eine leichte Textur, ohne dabei viele Kalorien oder Kohlenhydrate beizusteuern. Ein einfacher Peanut-Butter-Banana-Smoothie kann beispielsweise aus gefrorenen Bananen, Joghurt, Honig, Erdnussbutter und einem Schuss Mandelmilch gemixt werden.
Süsser Genuss mit Mandelmilch
Pfannkuchen: Ersetzen Sie die Kuhmilch in Ihrem Pfannkuchenteig durch Mandelmilch. Geniessen Sie den feinen nussigen Geschmack, den sie Ihren Pfannkuchen verleiht.
Muffins: Beim Backen kann Mandelmilch ebenfalls punkten. Blaubeermuffins beispielsweise macht sie etwas gesünder und auch geschmacklich runden Sie das süsse Gebäck damit perfekt ab.
Weitere kreative Rezepte mit Mandelmilch
Von Haferbrei über French Toast bis hin zu herzhaften Aufläufen – die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Selbst in traditionellen Milchgetränken wie einem Chai Latte macht sich Mandelmilch hervorragend.
Mac and Cheese: Ein klassisches Mac and Cheese lässt sich auch laktosefrei zubereiten. Ersetzen Sie einfach die Milch durch Mandelmilch und verwenden Sie veganen Käseersatz.
Neben dem Einsatz in Süssspeisen eignet sich Mandelmilch für die Zubereitung von Hauptgerichten. So können Currygerichte oder Risotto durch Zugabe von Mandelmilch aufgewertet werden.
