Die besten 10 Alternativen zu Milch
Egal, ob sie laktoseintolerant sind oder generell etwas Neues ausprobieren möchten. Es gibt mittlerweile zahlreiche Alternativen zu herkömmlichen Milch.
Egal ob aus gesundheitlichen Gründen, Laktoseintoleranz, Veganismus oder einfach wegen des Geschmacks – pflanzliche Milchersatzprodukte haben sich fest etabliert. Hier stellen wir Ihnen einige der besten Alternativ-Milchprodukte auf dem Markt vor.
Kartoffelmilch: Der neue Stern am Milchersatz-Himmel
Kartoffelmilch ist ein relativ neuer Akteur auf dem alternativen Milchmarkt. Sie bietet alle gesundheitlichen Vorteile der Kartoffel in flüssiger Form.
Wegen ihrer dünnen Textur und ihres subtilen Geschmacks kann sie jedoch häufig Zusatzstoffe enthalten, um den Geschmack zu verstärken. Also lesen Sie das Etikett sorgfältig.
Hanfmilch: Die vielseitige Alternative
Hanf ist bekannt für seine Vielseitigkeit und Hanfmilch ist keine Ausnahme. Diese Pflanzenmilch hat einen hohen Proteingehalt sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Ihr starker nussiger Geschmack mag allerdings nicht jedermanns Sache sein.
Sojamilch: Der altbewährte Klassiker
Sojamilch war schon in den 1980er Jahren beliebt und gilt als vielseitiger Ersatz für herkömmliche Milch. Sie hat einen relativ neutralen Geschmack und ist reich an Protein und Calcium.
Trotz einiger Bedenken bezüglich möglicher negativer Gesundheitseffekte von Soja, wird Sojamilch als sicher für Erwachsene und Kinder eingestuft.
Achten Sie daher darauf, eine angereicherte Version zu kaufen, wenn Sie es Kindern geben wollen. Denn es können bestimmte Vitamine und Mineralien fehlen.
Erbsenmilch: Der cremige Newcomer
Erbsenprotein hat sich als wertvolle Zutat in der pflanzlichen Lebensmittelindustrie etabliert und Erbsenmilch zeigt die Gründe auf. Wie bei Hafermilch kann auch Erbsenmilch oft zusätzliche Inhaltsstoffe zur Verbesserung des Geschmacks oder der Textur enthalten.
Hafermilch: Die Lieblingsalternative der Hipster
Hafermilchkonsum kann dazu beitragen, Ihren CO2-Fussabdruck zu reduzieren. Viele Hafermilch-Produkte sind ausserdem glutenfrei – aber Achtung: Es besteht oft ein Risiko von Kreuzkontaminationen, die Menschen mit Zöliakie betreffen könnten.
Achten Sie darauf, eine seriöse, zertifizierte Bio-Marke zu wählen, da Hafer oft mit Pestiziden und Unkrautvernichtern wie Glyphosat angebaut wird.
Mandel-, Haselnuss- und Walnussmilch: Die nussige Trilogie
Mandelmilch, Haselnussmilch und Walnussmilch sind weitere gute Alternativen zur herkömmlichen Milch. Mandel- und Walnussmilch, können jedoch für Menschen mit Nusallergien problematisch sein.
Bei Mandelmilch könnte auch die Nachhaltigkeit ein Problem darstellen, da sie mehr Wasser benötigt als andere Zutaten in alternativen Milchsorten.
Kokos- und Reismilch: Exotische Geschmackserlebnisse
Kokos- und Reismilch sind zwei weitere alternative Milchoptionen. Kokosmilch wird oft in vielen asiatischen Küchen verwendet, während Reismilcheine neutrale Alternative ist. Beachten Sie jedoch, dass viele Marken Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
