Low-Glycemic gegen Low-Carb: Welche Diät ist besser?
Lieber auf Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index oder auf welche mit hohem Kohlenhydrat-Anteil verzichten? Eine Gegenüberstellung.
Jedes Jahr entscheiden sich Millionen von Menschen weltweit für eine Diät. Sei es zur Verbesserung ihrer Gesundheit oder einfach aus dem Wunsch heraus, sich in ihrer Haut wohler zu fühlen.
Zwei Ernährungsweisen, die immer wieder ins Rampenlicht rücken und oft verwechselt werden sind die Low-Glycemic-Diät und die Low-Carb-Diät. Beide zielen darauf ab, die Gesundheit zu verbessern, haben aber jeweils ihre eigenen Besonderheiten.
Low-Glycemic-Diät: Der sanfte Weg zur besseren Gesundheit
Vielleicht hat Ihr Arzt bei Ihrem letzten Check-up empfohlen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu überwachen. Bei Ihrer Recherche stossen Sie auf die Low-Glycemic-Diät: Diese Diät schreibt nicht vor, dass Sie Kohlenhydrate vollständig streichen müssen (puh!).
Sie legt jedoch Wert darauf, dass Sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index bevorzugen. Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse haben einen niedrigen glykämischen Index (GI).
Sie sind, mit einem Wert von weniger als 55, als regelmässige Bestandteile Ihrer Ernährung erlaubt. Im Gegensatz dazu sollten Lebensmittel mit hohem GI wie Weissbrot oder bestimmte Getreidesorten eher sparsam konsumiert werden.
Aber Vorsicht! Es gibt auch Nachteile
Die Low-Glycemic-Diät hat jedoch ihre Grenzen. Sie betrachtet nicht das gesamte Nahrungsmittel, und einige sehr nahrhafte Lebensmittel haben einen hohen glykämischen Index.
Ausserdem legt die Diät grossen Wert auf Portionsgrössen, was leicht falsch eingeschätzt werden kann.
Low-Carb-Diät: Die radikale Alternative?
Auf der anderen Seite steht die Low-Carb-Diät, die eine Obergrenze für den täglichen Kohlenhydratverbrauch festlegt. Es gibt viele Variationen dieser Diät wie Atkins oder South Beach.
Alle legen den Schwerpunkt auf geringe Aufnahme von Kohlenhydraten, aber nach jeweils eigenen Regeln. Ziel dieser Diäten ist es in erster Linie, Gewicht zu verlieren und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Nur: Eine drastische Reduzierung Ihrer Kohlenhydrataufnahme kann dazu führen, dass Sie nicht genügend Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe zu sich nehmen.
Gesundheits-Champion: Wer gewinnt?
Nun zur Kernfrage: Welche Ernährungsweise ist gesünder? Lassen wir uns von der Forschung leiten!
Die Low-Glycemic-Diät wurde als vorteilhaft für Cholesterin- und Blutzuckerkontrolle bewertet, insbesondere bei Menschen mit Diabetesrisiko. Im Gegensatz dazu wird die Low-Carb-Diät oft wegen ihrer Gewichtsabnahmeeffekte gelobt.
Aber im Vergleich zu einer fettarmen Diät gab es bei den Teilnehmern kaum Unterschiede in den Ergebnissen.
Fazit: Gesundheit ist kein Einheitsbrei
Nach aktueller Forschungslage bietet die Low-Glycemic-Diät mehr gesundheitliche Vorteile als eine Low-Carb-Diät. Beide haben zwar das Potenzial, eine Gewichtsabnahme in die Wege zu leiten.
Die Low-Glycemic-Diät zeigt jedoch grössere Vorteile bei der Senkung von Blutzucker- und Cholesterinspiegel und ist weniger restriktiv.
Individuelle Bedürfnisse, medizinische Geschichte, Lebensmittelpräferenzen und Ziele sollten berücksichtigt werden, bevor man sich für eine bestimmte Ernährungsweise entscheidet. Es wird immer empfohlen, vor Beginn einer Diät einen Ernährungsberater zu konsultieren.
