Der Lebensbaustein Protein und seine Bedeutung für die Gesundheit
Proteine sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und übernehmen im Körper eine Vielzahl verschiedener Aufgaben.
Proteine sind mehr als nur ein Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind lebenswichtige Moleküle, die in unserem Körper eine Vielzahl von Aufgaben übernehmen.
Von der Energieversorgung bis hin zur Unterstützung unserer Stimmung und kognitiver Funktionen – Proteine spielen eine zentrale Rolle.
Aminosäuren: Die Grundbausteine des Wachstums
Nimmt man Proteine zu sich, werden diese im Körper in zwanzig Aminosäuren zerlegt. Letztere dienen als fundamentale Bausteine für Wachstum und Energie.
Einige dieser Aminosäuren produzieren Serotonin – einen Neurotransmitter, der unsere Stimmungen beeinflusst sowie Symptome von Depressionen und Angstzuständen reduzieren kann.
Obwohl tierische Produkte wie Fleisch, Geflügel oder Fisch alle notwendigen Aminosäuren liefern können, ist es nicht erforderlich, auf sie zurückzugreifen. Durch den Konsum verschiedener pflanzlicher Proteinquellen können wir sicherstellen, dass unser Körper alle essenziellen Aminosäuren erhält.
Gesundheitsvorteile einer proteinreichen Ernährung
Eine ausgewogene Zufuhr hochwertiger Proteine trägt zur Funktionsfähigkeit unseres Immunsystems bei. Proteine unterstützen die Herz- und Atemwegsgesundheit und beschleunigen die Regeneration nach dem Training.
Darüber hinaus können sie zur Verbesserung der kognitiven Funktionen, Stimmungsregulation und Gewichtskontrolle beitragen.
Die Qualität zählt
Die Qualität des Proteins ist genauso wichtig wie die Menge. Während verarbeitete Fleischprodukte zwar viel Protein enthalten können, sind sie oft mit Salz belastet oder durch industrielle Verarbeitungsmethoden gesundheitlich bedenklich.
Fachleute empfehlen eine tägliche Einnahme von mindestens 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht für Erwachsene. Diese Menge kann jedoch je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel variieren.
Was sollte auf unserem Teller landen?
Zu den besten Quellen für hochwertiges Protein zählen Fisch, Geflügel, Milchprodukte sowie Hülsenfrüchte und Nüsse. Auch Sojaprodukte bieten eine proteinreiche Alternative zu rotem Fleisch.
Eine einfache Möglichkeit, mehr hochwertiges Protein in den Speiseplan einzubinden, ist der Ersatz verarbeiteter Kohlenhydrate durch proteinreiche Lebensmittel. Das hilft dabei, länger satt zu bleiben.
In den meisten Fällen deckt eine ausgewogene Ernährung unseren täglichen Proteinbedarf. In bestimmten Lebensphasen oder unter besonderen Umständen können jedoch Ergänzungen wie Pulver, Shakes oder Riegel von Nutzen sein.
