Baobab: Mit dem Affenbrotbaum zur Traumfigur?
Der afrikanische Baobab, auch bekannt als Affenbrotbaum, birgt ein geheimes Superfood. Es gilt als gesund und soll beim Abnehmen helfen.
Der afrikanische Affenbrotbaum, auch Baobab genannt, ist ein Gigant unter den Bäumen. Er kann bis zu 2'500 Jahre alt werden und einen Durchmesser von zwölf Metern erreichen.
Seine Früchte sind eine Quelle für Gesundheit und Schönheit. Sie helfen beim Abnehmen und stärken gleichzeitig unser Immunsystem.
Was steckt hinter dem Zauber des Baobabs?
Die Früchte des Affenbrotbaums ähneln optisch der Kakaofrucht. Ihr Inneres wird bei Reife trocken und staubig, fast wie Mehl.
Diese Pulpe enthält die Samen der Frucht, die in der traditionellen Medizin vielfach eingesetzt werden: zur Stärkung von Herz und Leber oder zur Behandlung von Asthma, Fieber und Zahnschmerzen.
Vom Heilmittel zum Superfood
Mit seinen zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffe hat es der Baobab vom traditionellen Heilmittel zum westlichen Superfood geschafft.
Die Liste seiner Inhaltsstoffe liest sich wie das «Who is Who» der gesunden Ernährung: Vitamin C (sechsmal mehr als Orangen), Eisen (mehr als Fleisch) sowie Magnesium (mehr als Spinat).
Hollywoodstars schwören auf Diät-Kapseln mit Baobab-Pulver. Ein Esslöffel des Pulvers hat nur zwölf Kalorien und kein Fett. Es macht lange satt, beugt Heisshunger vor und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Wie integriere ich Baobab in meinen Speiseplan?
Baobab ist vielseitig einsetzbar: als Pulver im Smoothie oder Joghurt, als Öl in Haut- und Haarpflegeprodukten oder sogar in Backwaren.
Wichtig ist jedoch, dass das Pulver nur in kalten Speisen oder Flüssigkeiten gelöst wird, da es nicht hitzestabil ist.
Baobab ist dank des Superfood-Trends mittlerweile auch bei uns erhältlich – online oder im Reformhaus um die Ecke. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass das Produkt nicht wärmebehandelt wurde und einen hohen Baobab-Anteil aufweist.
