Grün & gesund: So gelingt der Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung
Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum. Wie genau das gelingt und was Sie zur einer etwas grüneren Zukunft beitragen können, lesen Sie hier.
Der Gedanke, sich einer pflanzenbasierten Lebensweise zu verschreiben, mag zunächst abschreckend wirken – besonders für jene, die einen Hang zum saftigen Steak haben. Doch man muss nicht von heute auf morgen komplett vegan werden, um die beeindruckenden Vorteile einer pflanzlichen Ernährung zu geniessen.
Pflanzenbasiert? Was ist das eigentlich?
Pflanzenbasiert bedeutet mehr, als nur Gemüse zu essen. Es geht darum, Pflanzen in alle Bereiche des täglichen Lebens zu integrieren – vom Teller bis zur Kleidungsauswahl.
Ein solcher Lifestyle kann sowohl der eigenen Gesundheit als auch unserem Planeten zugutekommen. Obst und Gemüse werden dabei Fleisch vorgezogen und künstliche Erzeugnisse werden durch natürliche Ressourcen wie Baumwolle eingetauscht.
Von innen strahlen: Die Vorzüge der grünen Ernährung
Eine pflanzliche Ernährungsweise bietet zahlreiche Vorteile: Sie fördert eine gesunde Verdauung durch eine erhöhte Ballaststoffaufnahme und stärkt das Immunsystem durch ein breites Spektrum an Vitaminen und Antioxidantien.
Zudem kann sie Entzündungen im Körper reduzieren und dabei helfen, den eigenen CO2-Fussabdruck zu verkleinern. Veganismus ist dabei nur eine Möglichkeit unter vielen, sich pflanzlich zu ernähren.
Ob vegetarisch oder flexitarisch – jeder Schritt hin zu weniger tierischen Produkten zählt und hat positive Auswirkungen auf unsere Umwelt.
4 Tipps für einen grüneren Lifestyle
Doch wie genau kann ein sanfter Umstieg auf eine pflanzenbasierte Ernährung gelingen? Hier sind vier hilfreiche Tipps, mit denen Sie starten können:
1. Tauschen Sie Ihre Milchprodukte gegen pflanzliche und umweltschonende Alternativen wie Hafermilch.
2. Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum schrittweise und probieren Sie stattdessen schmackhafte vegane oder vegetarische Gerichte aus.
3. Achten Sie darauf, genug Protein zu sich zu nehmen – Hülsenfrüchte und Nussmuse sind hierbei besonders empfehlenswert.
4. Probieren Sie Ei-Ersatzstoffe wie Chia-Samen oder Aquafaba zum Backen.
Pflanzenbasiert bis ins Badezimmer
Auch bei der Wahl Ihrer Pflegeprodukte können Sie auf Pflanzen setzen: Wählen Sie tierversuchsfreie Produkte ohne tierische Nebenprodukte für eine rundum grüne Lebensweise.
Mittlerweile gibt es viele vegane Kosmetika, die ganz ohne tierische Inhaltsstoffe auskommen. Trauen Sie sich und wagen Sie den Umstieg auf alternative Produkte dieser Art.
