Warum Wein nicht immer vegan ist
Trauben sind Pflanzen, deshalb sollte Wein doch auch vegan sein? Warum das nicht immer der Fall ist, erklären wir hier.
Wein besteht ausTrauben, ist also vegan – oder? Die klare Antwort lautet Jein: Wein besteht zwar hauptsächlich aus Trauben, aber bei der Herstellung können auch tierische Produkte verwendet werden.
Meist stammen diese Produkte aus Tierknochen oder Tierinnereien – das macht das alkoholische Getränk für Veganer zum Tabu. Nur wenn der Wein als vegan gekennzeichnet wurde, ist er auch wirklich vegan.
Diese Information sollte aber eigentlich nicht nur Veganer interessieren. Transparenz ist ein hohes Gebot für die Lebensmittelindustrie – Verbraucher möchten wissen, was drin ist in ihren Lebensmitteln, Alkohol inklusive.
Ein, zwei Zutaten machen den Unterschied
Fleisch essen und gesundheitsbewusst leben wollen, muss kein Gegensatz sein. Selbst gesundheitsbewusste Fleischesser suchen ständig nach nachhaltigen und humaneren Alternativen für die Tierhaltung.
Der Geschmack von veganem Wein unterscheidet sich nicht wesentlich von herkömmlichem Wein. Der wahre Unterschied liegt eher bei den Zutaten als im Geschmacksprofil selbst.
Veganer Wein kann wie jeder andere Wein auch jede Farbe haben: Diese hängt allein von der Traube ab. Und ist er einmal vegan, hat das keinen Einfluss darauf, ob seine Qualität nun gut oder besser ist.
Vegane Weine sind im Trend
Vegane Winzer stellen noch eine Minderheit in der Branche dar. Trotzdem sehen viele das steigende Interesse an veganen und pflanzlichen Produkten.
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst stetig und Weingüter auf der ganzen Welt erkennen diese Entwicklung und beginnen, ihre Produktion entsprechend umzustellen. Nun bleibt abzuwarten, dass auch Bewertungssysteme reagieren und eine Zertifikation bis Kennzeichnungspflicht für solche Produkte einführen.
Eine gute Zeit also, um nach veganem Wein Ausschau zu halten. Klar ist: Schon jetzt können sich hinter empfohlenen Weinen durchaus auch vegane Weine verstecken – lassen Sie sich die Verführung jedenfalls lieber nicht entgehen.
