So bleibt Ihr Wein im Weinkeller gut erhalten
Man kann Stolz sein, einen Weinkeller sein Eigen nennen zu dürfen. Allerdings gibt es einiges zu beachten, damit der Wein frisch bleibt.
Ein guter Tropfen Wein ist ein echtes Vergnügen, doch die richtige Lagerung kann zur Herausforderung werden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Weinkeller optimal pflegen und Ihren edlen Tropfen in bestem Zustand halten können.
Abstand ist wichtiger als man denkt
Weinkühlschränke haben spezielle Anforderungen an Raumtemperatur und Platzbedarf. Einige Modelle benötigen eine sogenannte Null-Freistellung, während andere bis zu 1 cm Freiraum erfordern.
Stehende Geräte brauchen oft sogar bis zu 7 cm Platz für optimale Belüftung. Auch die Umgebungstemperatur spielt eine entscheidende Rolle für die Lebensdauer und Effizienz Ihres Kellers.
Sie beeinflusst nicht nur das Innenklima, sondern auch die Langlebigkeit des Geräts selbst. Achten Sie daher auf empfohlene Mindest- und Höchsttemperaturen bei der Standortwahl.
Saubere Filter & saubere Schalen = Sauberer Wein
Viele Weinkühlschränke verfügen über einen Luftfilter (manchmal sogar Aktivkohle), der dazu beiträgt, dass die Luft im Keller sauber bleibt. Diese begrenzen zudem den Lufteinlass in den Keller, zu viel kann nämlich ungewünschte Feuchtigkeit mit sich bringen, was Schimmelbildung fördert.
Einige Keller haben auch Auffangschalen, die überschüssige Feuchtigkeit sammeln. Diese sollten regelmässig kontrolliert und gereinigt werden, um Wasserspeicherung zu vermeiden und den Wasserfluss sicherzustellen.
Pflege der Kühlschlangen & Innenraum
In einigen Weinkellern sind die Kondensatorspulen oder Lüfter auf der Rückseite des Geräts freiliegend. Hier empfiehlt es sich, diese mindestens einmal jährlich mit einem Staubpinsel oder -tuch zu reinigen.
Gleichzeitig ist es ratsam, Wände und eventuell den Boden Ihres Kellers gründlich abzuwischen, wenn sich übermässige Feuchtigkeit gebildet hat.
Jegliche Mineralablagerungen, Restwasser oder Staub sollten mit warmem Wasser entfernt werden. Bei Bedarf kann eine milde Seife ohne Duftstoffe verwendet werden.
Schimmel & Mehltau im Blick behalten
Weinkeller sind bewusst feucht zu halten. Das hält den Korken frisch. Doch genau diese Feuchtigkeit kann Schimmelbildung fördern.
Falls es doch mal Schimmel gibt: Einfach wegwischen! Handeln Sie aber sofort beim ersten Anzeichen von Schimmelbefall – insbesondere, wenn es die Etiketten Ihrer Weinflaschen betrifft.
Seien Sie beruhigt: Schimmel beeinträchtigt nicht den Wein in der Flasche. Dennoch sollten Sie ihn sofort bekämpfen, um grössere Probleme zu vermeiden.
