Plant Power: Zürcher Wissenschaftler erfindet den Kaffee neu
Der Zürcher Wissenschaftler Paul Anderson hat eine innovative Alternative zum Kaffee entwickelt: den «Plant Power-Coffee».
Paul Anderson stellt seine neu entwickelte Kaffeealternative vor – ein veganer und funktionaler Fertigkaffee, inspiriert vom sogenannten Bulletproof-Kaffee.
Was als persönliches Experiment begann, könnte nun ein breiteres Publikum ansprechen – insbesondere Menschen, die ihre Leistungsfähigkeit steigern und gleichzeitig auf ihre Gesundheit achten möchten.
Hintergrund: Die Idee für die gesündere Alternative
Anderson verbrachte lange Arbeitstage im Labor und fordernde Stunden auf der Matte als Schwarzgurt im Brazilian Jiu-Jitsu – doch Müdigkeit machte ihm dabei immer wieder zu schaffen. «Ich war erschöpft, aber normaler Kaffee mit Zucker und Sahne oder künstliche Energiedrinks halfen mir nicht weiter. Die Kombination fühlte sich einfach nicht gut an», erzählt er.
Als passionierter Sportler und Forscher störten ihn die Nachteile konventioneller Fertigkaffee-Produkte, die häufig mit ungesunden Zusatzstoffen überladen sind und nur kurzzeitig Energie spenden, gefolgt von einem abrupten Crash. Inspiriert von aktuellen Ernährungstrends und unterstützt durch sein wissenschaftliches Know-how begann Anderson, an einer Lösung zu tüfteln.
Die Vision: ein Kaffee, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch nachhaltig ist und auf natürliche Weise Energie spendet – ohne die üblichen gesundheitlichen Kompromisse. So entstand der «Plant Power-Coffee“, eine Mischung basierend auf fünf funktionalen Zutaten.
Hochqualitative Inhaltsstoffe für den Energieschub
Diese Zutaten sind: hochwertiger Kaffee, Hafermilch, pflanzliches Protein, Agavensirup und MCT-Öl – ein gesundes Fett, das aus Kokosnüssen gewonnen wird und im Körper schnell als Energiequelle genutzt werden kann.
Diese Kombination verleiht dem Getränk nicht nur einen feinen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass der Körper langsamer, aber nachhaltiger mit Energie versorgt wird. «Das MCT-Öl ist ein echter Gamechanger», freut sich Paul.
Studien zeigen, dass MCT-Öl die Aufnahme von Koffein verbessert und dessen Wirkung über einen längeren Zeitraum entfaltet. Dadurch wird eine langanhaltende Energiezufuhr ermöglicht, ohne dass der typische Koffein-Crash auftritt.
Zudem stellt MCT-Öl eine gesunde Alternative zum beliebten Bulletproof Coffee dar, der aus einer Mischung von Kaffee und Butter besteht. Dieser Trend hat seinen Ursprung in Tibet, wo traditionell Tee mit Yakbutter kombiniert wird. In Silicon Valley ist der Bulletproof-Coffee-Trend bereits seit längerer Zeit sehr beliebt, und immer mehr Menschen weltweit entdecken die Vorteile dieser Methode zur nachhaltigen Energiegewinnung für den Körper.
Wie es begann
Der entscheidende Moment kam nach einem anstrengenden Training. Paul Anderson hatte seine neue Kreation für sich selbst entwickelt und wollte sie zunächst nicht auf den Markt bringen.
Doch als er den Kaffee seinem guten Freund und Trainingspartner, der gleichzeitig Mitgründer seines Start-ups «Nutru» wurde, präsentierte, waren beide sofort von dessen Wirkung überzeugt. «Ich wusste sofort, dass wir hier etwas Grosses in der Hand hatten», erinnert sich Pauls Mitgründer, als er den Kaffee probierte und vorschlug, ihn auf den Markt zu bringen.
Was «Plant Power-Coffee» von herkömmlichen Fertigkaffee-Produkten unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf gesunde, pflanzliche Zutaten und Nachhaltigkeit. «Wir wollten ein Produkt, das den Bedürfnissen der heutigen Zeit entspricht», erklärt Paul. «Die Menschen wollen heute nicht nur wach werden, sie wollen leistungsfähig bleiben – und das auf eine gesunde Weise.»
Ein Fertigkaffee für gesundheitsbewusste Menschen
Der «Plant Power-Coffee» ist nicht nur für Sportler gedacht. Er richtet sich an alle, die in ihrem Alltag viel leisten müssen, sei es im Büro, beim Studium oder in der Freizeit. «Unser Kaffee aktiviert das Gehirn, gibt dem Körper Energie und ist gleichzeitig schonend und gesund», so Paul. Ausserdem ist er komplett vegan, was ihn zu einer umweltfreundlichen Alternative zu herkömmlichen Kaffeegetränken macht.
Mit «Nutru» wollen Paul und sein Team die Fertigkaffee-Szene nachhaltig verändern. Ihr Ziel: ein Getränk, das den Körper stärkt, das Gehirn aktiviert und dabei umweltfreundlich und vegan ist.
Was einst als Eigenkreation startete, ist nun ein Produkt, das nicht nur Energie liefert, sondern auch moderne Bedürfnisse nach Gesundheit und Nachhaltigkeit aufgreift – ein Kaffee für die Ansprüche von heute.
