Perfekte Kombinationen: Wie man Tacos zum Abendessen isst
Tacos gehören zu den beliebtesten Gerichten der Schweizer. Doch was genau gehört in den perfekten Taco und welche leckeren Kreationen gibt es sonst noch?
Tacos sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für Familienfeiern, Partys oder einfach als leckeres Abendessen eignet. Bei so vielen verschiedenen Füllungen und Beilagen kann es jedoch schwierig sein, die richtige Auswahl für eine ausgewogene Mahlzeit zu treffen.
In diesem Artikel finden Sie Inspiration und Ideen für schmackhafte Toppings und Beilagen, um Ihre Tacos aufzuwerten und Ihrem Abendessen ein wenig Pepp zu geben.
Taco-Füllungen: Meister der Vielfalt
Eine der Stärken von Tacos ist die Möglichkeit, mit unterschiedlichen Zutaten und Geschmäckern zu experimentieren. Dabei geht es nicht nur um klassische Fleisch- oder Gemüsefüllungen, sondern auch um weniger bekannte Varianten, die Ihrer Tafel den besonderen Pfiff verleihen.
Doch wie sieht ein leckeres Rezept für den mexikanischen Gaumenschmaus aus?
Von Poulet bis Rind: Fleischfüllungen
Rindf, Poulet und Schwein sind die klassischen Fleischsorten, mit denen die leckeren Teigfladen gefüllt werden können. Zum Beispiel kann man Hackfleisch würzen und in der Pfanne braten oder mariniertes Poulet grillieren oder braten.
Eine weitere beliebte Option ist das langsam gegarte Schweinefleisch, das in seiner Textur zart ist und sich leicht in saftige Taco-Füllungen zerbröseln lässt.
Fisch- und Meeresfrüchtefüllungen
Für Fisch- und Meeresfrüchteliebhaber bieten sich gegrillter Fisch, Garnelen oder Tintenfisch als köstliche Alternative zur klassischen Fleischfüllung an. Gewürzt mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern wird die Füllung leicht und schmackhaft.
Vegetarische Tacos: Gemüsefüllungen
Tacos sind auch für Vegetarier und Veganer eine grossartige Mahlzeit. Beliebte Gemüsefüllungen sind zum Beispiel Avocado, sautierte Pilze, Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln.
Auch eine Kombination aus verschiedenen Bohnensorten, wie zum Beispiel schwarzen, roten oder Kidneybohnen, eignet sich hervorragend. Eine weitere Idee ist es, geröstete Süsskartoffeln oder Kürbiswürfel zu verwenden, um eine herbstliche Variante von Veggie-Tacos zuzubereiten.
Die Wahl der Tortilla: Mais oder Weizen?
Bei der Auswahl der richtigen Taco-Tortilla gibt es keine eiserne Regel, da hier in erster Linie der persönliche Geschmack entscheidet. Generell stehen jedoch zwei Haupttypen von Tortillas zur Verfügung:
Der Klassiker sind Mais-Tortillas: Sie sind die traditionelle Basis für Tacos und werden aus «Masa Harina», einem speziellen Maismehl aus dem ganzen Korn, hergestellt. Diese Tortillas aus Maisteig haben einen intensiven Geschmack und eine etwas festere Konsistenz als Weizen-Tortillas.
Weizen-Tortillas sind eine häufigere Option für Tex-Mex-Tacos und eignen sich gut, wenn der Geschmack der Tortilla etwas milder sein soll. Tortillas aus Weizenmehl sind in der Regel weicher und elastischer als ihre Maisvariante.
Letztendlich hängt die Wahl der Tortilla von den persönlichen Vorlieben ab, weshalb es sich immer lohnt, beide Varianten auszuprobieren.
Leckere Beilagen: Eine breite Palette an Geschmäckern
Zusätzlich zu den Hauptfüllungen können auch verschiedene Beilagen das Taco-Erlebnis bereichern und für besondere Aromen und spannende Texturen sorgen. Im Folgenden finden Sie einige Beilagen-Klassiker sowie neue Ideen zum Ausprobieren für Ihre neuen Lieblings-Tacos:
Jetzt wird's würzig: Salsas und Saucen
Einige der klassischen Salsa-Optionen stellen Tomaten-Salsa, Salsa Verde, Guacamole mit Avocado oder Mango-Salsa dar. Ebenso empfehlenswert ist die Kombination von Joghurt mit frischen Kräutern und Gewürzen oder eine Chipotle-Mayonnaise, um Ihrem Taco einen cremigen Touch zu verleihen.
Frisch und knackig: Kohl und Salate
Ein knackiger krauser Grünkohl, ein fein gehobelter Rotkohl oder ein simpler frischer Salat können Abwechslung und Frische auf Ihren Taco bringen.
Eine weitere Möglichkeit wäre es, einen schmackhaften Salat aus Kraut zuzubereiten, indem man Kohl mit Limettensaft, Koriander und Gewürzen abschmeckt.
Käse geht immer!
Geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack sind klassische Optionen für Tacos. Für einen Hauch von Würze und Aroma können jedoch auch Feta oder «Queso fresco» verwendet werden.
Richtig ist, was Ihnen schmeckt. Gerade wegen der grossen Kombinationsmöglichkeiten ist es beim Taco absolut lohnenswert, auch mal neue Käse-Sorten zu probieren.
Inspiration gesucht? Weitere Beilagen und Toppings
Zusätzlich das Ausprobieren wert können zum Beispiel Sour Cream, eingelegte Jalapeños, frischer Koriander oder Limettenwürfel sein. Je nach Experimentierfreude können auch mehrere dieser Zutaten miteinander kombiniert werden.
Wie wäre es zum Beispiel mit Würztofu und Avocado? Hummus, Avocado und Rucola? Oder Eiern, Bohnen und Mais für den Protein-Booster nach dem Abend im Gym?
Die Vielfalt der Möglichkeiten bei der Zubereitung von Tacos ermöglicht es jedem, seine persönlichen Lieblingszutaten zu finden und kreative Kombinationen auszuprobieren. Mit diesen Tipps und Anregungen steht einem gelungenen Taco-Abend nichts mehr im Wege.
