Weisse Magie: Der Tee, der die Welt erobert
Weisser Tee begeistert mit seiner Reinheit, Eleganz und natürlichen Kraft. Als edle Teesorte erobert er die Herzen von Geniessern weltweit.
Die Kunst des Teegenusses hat eine lange Tradition. Weisser Tee, einst nur in den Bergen von Fujian angebaut, ist dabei kein Neuling.
Weisser Tee erobert neue Bereiche
Diese spezielle Sorte wurde bereits im 11. Jahrhundert in China hergestellt. Sie hat seitdem ihren Weg um die ganze Welt gefunden.
Mit seiner sanften Geschmacksnote und dem Hauch von Pfirsichkern-Süsse wird dieser edle «Teetropfen» oft mit Champagner verglichen. Seine Popularität wächst stetig – nicht zuletzt wegen der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die ihm nachgesagt werden.
Von Kosmetik bis Getränke
Der Boom des weissen Tees hat dazu geführt, dass immer mehr Fertiggetränke auf Basis dieses Aufgusses auf den Markt kommen. Aber das ist noch nicht alles – auch in der Kosmetikindustrie findet man ihn zunehmend als Inhaltsstoff.
Dort soll er dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen – natürliche Antioxidantien -, für strahlende Haut sorgen. Doch auch pur genossen, entfaltet der weisse Tee seine volle Wirkung.
Weisser Tee: Die Vielfalt macht's
Nicht jeder weisse Tee ist gleich; je nach Ernte- und Herstellungsstandards lassen sich meist zwei Hauptsorten unterscheiden: Bai Hao Yin Zhen (nur Knospe) oder Bai Mu Dan (zwei Blätter und eine Knospe).
Der Bai Hao Yin Zhen, auch Silbernadel genannt, besteht ausschliesslich aus kräftigen Knospen mit silbrigen Härchen. Er ist zwar teuer, kann aber mehrmals aufgegossen werden.
Weisser Tee: Eine Reise um die Welt
Ursprünglich stammt weisser Tee aus China, wird mittlerweile aber in vielen Teeproduktionsländern wie Indien, Kenia, Malawi und Sri Lanka hergestellt. Jede Region bringt dabei ihre eigenen Variationen hervor.
Der Weisse-Darjeeling-Tee etwa wird erst seit dem Jahr 2000 produziert und ist nur in begrenzten Mengen erhältlich. Sein Geschmack geht tiefer und ist nussiger als bei den chinesischen Sorten.
