Alkoholfreie Cocktails für die Home-Bar: So mixen Sie wie ein Pro
Immer mehr Menschen wollen sich gesund ernähren – und dazu gehört es auch, auf Alkohol zu verzichten. Der Genuss kommt dennoch nicht zu kurz.
Die fröhliche Welt der bunten Cocktails wird gerade mächtig revolutioniert. Immer mehr Menschen entscheiden sich für ein nüchternes Leben ohne Alkohol.
Mocktails, alkoholfreie Spirituosen, Zero-Biere und Weine werden immer beliebter. Dabei geht es nicht nur darum, den Alkohol wegzulassen – es geht um das Entdecken neuer Geschmackswelten.
Mit diesen neuen Zutaten lassen sich köstliche Drinks mixen, die auch ohne den Rausch des Alkohols begeistern können. Sie bringen neue Aromen ins Spiel und eröffnen völlig neue Möglichkeiten in der Kunst des Cocktail-Mixens.
Die richtigen Zutaten machen den Unterschied
Gute alkoholfreie Cocktails beginnen mit hochwertigen Zutaten. Verwenden Sie frisches Obst und Gemüse, hochwertige Säfte und interessante Kräuter und Gewürze.
Zitronen, Limetten, Orangen, Beeren und Äpfel bringen eine frische Note in jeden Drink. Kräuter wie Minze, Basilikum, Rosmarin und Thymian fügen besondere Aromen hinzu.
Frisch gepresste Säfte wie Orangen-, Zitronen- und Ananassaft sind ebenso unverzichtbar wie einfache Sirupe, Honig und Ahornsirup. Spezielle Zutaten wie Ingwer, Chili, Lavendel und Vanille können den Cocktails eine besondere Note verleihen.
Die alkoholfreien Stars unter den Spirituosen
Ob Gin-, Whisky- oder Rum-Liebhaber – für jeden gibt es mittlerweile eine alkoholfreie Alternative auf dem Markt. Marken wie Seedlip, Lyres und Monday bieten Produkte an, die geschmacklich ihren alkoholischen Pendants in nichts nachstehen.
Diese Getränke sind nicht nur lecker und vielseitig einsetzbar. Sie sind auch frei von künstlichen Zusatzstoffen und Zucker – was sie zu einer gesunden Alternative macht.
Mix it up: Kreativität kennt keine Grenzen mit alkoholfreien Cocktails
Auch im Bereich der Mixer gibt es spannende Neuentwicklungen. Statt klassischer Limonaden oder Säfte werden immer häufiger fermentierte Getränke wie Kombucha oder alkoholfreies Bier verwendet.
Diese bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Die Möglichkeiten sind endlos und die Kreativität der Barkeeper kennt keine Grenzen.
Von fruchtig-süssen Cocktails bis hin zu herben Drinks – alles ist möglich.
Die Balance finden
Ein guter Cocktail lebt von der Balance zwischen süss, sauer, bitter und manchmal auch würzig. Experimentieren Sie mit den Mengen, um die perfekte Mischung zu finden.
Wenn ein Cocktail zu süss ist, fügen Sie etwas Säure in Form von Zitronen- oder Limettensaft hinzu. Ist er zu sauer, gleichen Sie dies mit einem Schuss Sirup oder Saft aus.
Eis, Eis, Baby
Eis ist ein wesentlicher Bestandteil von Cocktails, denn es kühlt nicht nur das Getränk, sondern verdünnt es auch leicht, was die Aromen harmonisch verbindet. Verwenden Sie immer frisches, sauberes Eis.
Für besondere Anlässe können Sie auch Eiswürfel mit eingefrorenen Früchten oder Kräutern herstellen, um dem Drink eine besondere Note zu verleihen. Machen Sie sich mit den verschiedenen Techniken des Cocktailmixens vertraut.
Verwenden Sie einen Shaker, um die Zutaten gut zu vermischen und den Cocktail zu kühlen. Für Drinks, die keine Säfte enthalten, ist Rühren ideal, um eine glatte Textur zu erhalten.
Insider-Wissen aus der Bar
Machen Sie sich zudem mit den Fachbegriffen vertraut: Beim «Muddling» werden frische Zutaten wie Obst oder Kräuter am Boden des Glases zerdrückt, um deren Aromen freizusetzen.
Beim «Layering» werden Zutaten vorsichtig über einen Löffel in das Glas gegossen, um Schichten zu erstellen. Ein ansprechend aussehender Cocktail schmeckt gleich noch besser.
Verwenden Sie schöne Gläser und garnieren Sie Ihre Getränke mit frischen Früchten, Kräutern oder Zuckerrändern. Der visuelle Aspekt trägt wesentlich zum Genuss bei.
Hier sind ein paar einfache Rezepte, um loszulegen
Ein frischer Minz-Limonade-Cocktail besteht aus frisch gepresstem Zitronensaft, einfachem Sirup und frischen Minzblättern, die in einem Shaker mit Eis kräftig geschüttelt und dann mit Mineralwasser aufgefüllt werden.
Für einen Beeren-Spritzer muddlen Sie gemischte Beeren, frisch gepressten Limettensaft und einfachen Sirup in einem Shaker, schütteln kräftig mit Eis und füllen das Ganze mit Soda oder Mineralwasser auf.
Mit diesen Tipps und Rezepten können Sie zu Hause beeindruckende alkoholfreie Cocktails kreieren, die genauso aufregend und köstlich sind wie ihre alkoholischen Pendants. Viel Spass beim Mixen.
