Der DASH-Effekt: Ein Ernährungsplan, der Ihr Leben retten könnte
Bluthochdruck betrifft viele Menschen. Mit der DASH-Diät kann dieser gesenkt werden – und die Diät bringt noch weitere Vorteile!
In einer Welt, in der Bluthochdruck über eine Milliarde Menschen betrifft, ist es unerlässlich, wirksame Strategien zur Bekämpfung zu finden. Eine solche Strategie ist die DASH-Diät – ein massgeschneiderter Ansatz für bewusste Ernährungsgewohnheiten mit dem Potenzial zur Verbesserung Ihrer Gesundheit.
Diese Diät sollte nicht nur den Blutdruck senken, sondern auch das Risiko von Herzkrankheiten minimieren. Das passiert, indem sie sich stark auf Obst, Gemüse und mageres Fleisch fokussiert.
Das Prinzip hinter der Dash-Diät
Die Abkürzung «DASH» steht für «Dietary Approaches to Stop Hypertension» (zu Deutsch: «Diätetische Ansätze zur Beendigung des Bluthochdrucks»). Sie wurde entwickelt als Antwort auf die beunruhigende Zunahme von Menschen mit hohem Blutdruck weltweit.
Dieser Zustand birgt erhebliche gesundheitliche Risiken wie Herzkrankheiten und Schlaganfall. Forscher bemerkten einen entscheidenden Unterschied im Auftreten von Bluthochdruck unter Pflanzenessern wie Veganern oder Vegetariern gegenüber Fleischessern.
Somit liegt bei DASH ein besonderes Augenmerk auf pflanzlicher Kost sowie magerem Protein aus Geflügel, Fisch und Bohnen. Dafür werden rotes Fleisch sowie Zuckerzusatz und Fett eingeschränkt.
Die Auswirkungen von Salz auf den Bluthochdruck
Eine zentrale Strategie der DASH-Diät besteht darin, die Salzaufnahme zu reduzieren. Der empfohlene Wert liegt bei höchstens einem Teelöffel (2300 mg) Natrium pro Tag.
Es gibt auch eine Variante mit noch weniger Salz, die maximal 3/4 Teelöffel (1500 mg) Natrium täglich erlaubt.
Forschungsergebnisse zeigten beeindruckende Resultate: Unabhängig vom Körpergewicht oder der restlichen Salzzufuhr konnten alle Teilnehmer ihren Blutdruck durch die DASH-Ernährung senken. Eine Reduzierung des Kochsalzes verstärkte diesen Effekt sogar noch.
DASH – Mehr als nur Senkung des Blutdrucks
Zusätzlich zur Senkung des Blutdrucks sind weitere gesundheitliche Vorteile mit der DASH-Diät verbunden: Gewichtsverlust und verringertes Krebsrisiko zum Beispiel. Natürlich ist das Hauptziel immer noch die Kontrolle über den Hochdruck selbst – aber wer will schon keinen Extra-Vorteil?
Mehrere Studien weisen darauf hin, dass Personen unter dem Einfluss der DASH-Diät Gewicht verloren haben. Insbesondere übergewichtige Menschen profitierten davon, da Übergewicht direkt mit hohem Blutdruck korreliert und dessen Reduzierung zu einer Blutdruck-Senkung führt.
Darüber hinaus gibt es Hinweise, dass das Risiko für metabolisches Syndrom und Diabetes Typ 2 senkt sowie Herzkrankheiten vorbeugt. All diese positiven Auswirkungen werden auf den hohen Gehalt an Obst und Gemüse in der Ernährung zurückgeführt.
