Weisse Versuchung: Cocktails mit alkoholhaltigem Rahm
Sahnige Cocktails erleben momentan ein Comeback. Erfahren Sie hier, welche köstlichen Klassiker Sie mit Sahne besonders gut verfeinern können.
Womöglich haben Sie es schon in den sozialen Medien mitbekommen – schaumige Drinks sind der neueste Trend in Bars weltweit. Aber wussten Sie, dass Sie diese leichten, luftigen und wolkenähnlichen Schaumkronen auch zu Hause zaubern können?
Der Schlüssel dazu ist alkoholhaltige Schlagsahne, eine Zutat, die heisse Cocktails seit Jahrzehnten veredelt.
Alpenflair für Ihren Kaffee-Cocktail: Génépi-Sahne
Génépi ist ein Kräuterlikör und fester Bestandteil beim Après-Ski. Mit seinem winterlichen Profil eignet er sich hervorragend zur Verfeinerung von wärmenden Getränken.
Barkeeper schwören darauf, Génépi mit kalter Sahne und einer Prise Salz zu mischen.
Ein Hauch von Spanien: Grand-Marnier-Sahne
In Portland, Oregon, befindet sich das «Huber's» – das älteste Restaurant der Stadt. Hier wird der «Spanish Coffee» bei einem ikonischen Ritual zubereitet.
Die Barkeeper karamellisieren den Zucker am Glasrand des Drinks direkt am Tisch – indem sie ihn anzünden. Basis dafür bilden Grand Marnier und Rum.
Aber auch in der leichten, schaumigen Sahnehaube macht sich der Orangenlikör gut.
Ein Hauch von Exotik: Drambuie-Sahne
Drambuie ist ein Likör auf Basis von Whiskey, der oft mit dem altmodischen Disco-Drink «Rusty Nail» in Verbindung gebracht wird. In kleinen Mengen verleiht er Cocktails eine angenehme Würze und Süsse.
Zusammen mit vanilligem Licor 43 ergibt sich eine ganz neue Version des «Irish Coffee».
Nussiger Genuss: Amaretto-Sahne
Der originale «White Russian», ein schwerer, süsser Drink, besteht aus Vodka, Kahlúa und Sahne.
Tauschen Sie doch mal den Vodka gegen Rum und fügen Sie ein schaumiges Topping mit nussigem Amaretto hinzu. Letzteres eignet sich auch als Krönung eines heissen Kaffee-Cocktails.
