Earl Grey Tee: Ein köstlicher Klassiker erobert die Welt
Der Earl Grey ist mit seinen Bergamotte-Aromen einer der Stars am Teehimmel. Doch wie kam es zu dem Siegeszug der ungewöhnlichen Teekreation?
Eine Besonderheit der britischen Teekultur ist zweifellos Earl Grey. Aber was steckt wirklich hinter dieser beliebten Teesorte?
Der Schlüssel zum charakteristischen Geschmack von Earl Grey liegt in seinen Hauptzutaten: dem schwarzen Tee und der Zitrusfrucht Bergamotte.
Unverwechselbarer Teegenuss
Die Blätter für diesen Schwarztee stammen alle aus derselben Pflanze, der Camellia sinensis. Aber es ist das ätherische Öl der Bergamotte-Frucht, das Earl Grey sein markantes Profil verleiht.
Die Frucht selbst ist pur genossen überraschend sauer. Dem Tee hingegen verleiht sie eine angenehm bittere Note und einen blumigen Duft.
Trotz seiner starken Persönlichkeit oder vielleicht gerade deswegen gehört Earl Grey zu den meistverkauften Teesorten auf der ganzen Welt. Zu diesem Schluss kommt zumindest Twinings, eine der bekanntesten britischen Teemarken.
Tee für Körper und Geist
Neben seinem einzigartigen Geschmack bietet der Earl Grey durch seine antioxidative Wirkung und entzündungshemmenden Eigenschaften auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er kann sogar beim Abnehmen helfen und die Knochengesundheit fördern.
Dem ätherischen Öl der Bergamotte werden zudem auch aromatherapeutische Wirkungen zugeschrieben. Dies könnte erklären, warum eine Tasse Earl Grey oft als beruhigend empfunden wird.
Allerdings sollte man es nicht übertreiben: Zu viel des Guten kann aufgrund des Koffeingehaltes des Schwarztees zu gesundheitlichen Problemen führen. Im Vergleich zu Kaffee oder Energy-Drinks ist der Koffeingehalt von Earl Grey noch immer relativ gering.
Klassiker mit rätselhafter Vergangenheit
Die Herkunft von Earl Grey ist ein heiss diskutiertes Thema unter Teeliebhabern. Es gilt als anerkannt, dass er nach Charles Grey benannt wurde, dem zweiten Earl Grey Grossbritanniens, benannt wurde.
Dennoch gibt es verschiedene weitere Theorien darüber, wie genau dieser Tee seinen Namen erhalten hat. Ebenso rätselhaft scheint, wo und wie die Mischung des legendären Tees zustande kam.
Die Mythen ranken sich von Geschenken aus China bis zu versehentlichen Vermischungen auf langen Seereisen. Manche sprechen auch speziell angepassten Rezepturen für den anspruchsvollen britischen Adel.
Vielseitiger Teegenuss
Wie bei vielen Schwarztees gibt es viele Möglichkeiten, Ihren Earl-Grey-Tee zuzubereiten und zu servieren. Egal ob pur genossen oder mit Milch verfeinert – es lohnt sich, die persönliche Lieblingsvariante durch Ausprobieren herauszufinden.
Für die perfekte Teepause empfehlen wir, Ihren Earl Grey mit Zitronenkuchen oder -gebäck zu kombinieren. Oder lassen Sie sich von einem Tee-Sommelier beraten und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen.
